Recettes faciles au THÉ MATCHA : Matcha Latte – Energy balls & Muffins au Matcha

Vous avez sans doute entendu parler du MATCHA ?

Ce THÉ VERT réduit en poudre, connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, est de plus en plus utilisé en cuisine.

 

Et c’est pour cela que je vous propose aujourd’hui 3 recettes faciles avec du THÉ MATCHA :

• Pour commencer, une petite recette rapide de boisson à déguster par tous les temps avec un savoureux MATCHA LATTA
• Des petits gâteaux subtilement parfumés au MATCHA avec une recette de MUFFINS au MATCHA
• Et pour terminer des ENERGY BALLS au MATCHA à emporter partout avec soi pour les petits coups de fringales qui n’préviennent pas 😉

 

• Recette rapide de MATCHA LATTE

Le MATCHA LATTE est maintenant devenu une célèbre boisson énergisante et détoxifiante.

Et si on s’en préparait un illico presto pour bien commencer la journée ? 

Mettez 1 cuillère à café rase de thé matcha dans le fond de votre tasse. Mélangez-la avec 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau chaude. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer 25cl de lait d’amande ou de riz dans une casserole puis versez-le dans votre tasse en remuant bien pour obtenir un délicieux et savoureux mélange de MATCHA LATTE.

Dégustez tiède (ou froid avec quelques glaçons selon vos préférences).

 

• MUFFINS au MATCHA

C’est toujours sympa d’offrir aux copines qui passent boire le thé des petites gourmandises qui changent ?

Pourquoi ne pas leur préparer des MUFFINS subtilement parfumés au MATCHA ? Histoire de leur faire découvrir de nouvelles choses…

Faites fondre 100g de beurre dans une casserole puis réservez.

Parallèlement, dans un saladier, mélangez 2 oeufs avec 50g de sucre roux. Ajoutez-y ensuite le beurre fondu ainsi que 10cl de lait puis mélangez.

Dans un autre saladier, mélangez 200g de farine, 2 cuillères à soupe rases de matcha & un sachet de levure chimique.

Versez cette préparation dans la précédente puis mélangez.

Remplir à 3/4 des petits moules à muffins en silicone (car ils vont légèrement gonfler lors de la cuisson).

Puis enfournez-les 25 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.

Laissez refroidir puis dégustez avec un bon thé 😉

(J’ai trouvé cette recette très sympa sur le site Cuisine Actuelle ?)

Petite idée : Si vous avez envie de rendre vos petits muffins encore plus gourmands, vous pouvez y rajouter des pépites de chocolats ?

 

• ENERGY BALLS au MATCHA

Êtes-vous du genre à grignoter dans la journée ?

Prenez une ENERGY BALL !! C’est l’idéal pour assouvir les p’tites faims !!

Je vous propose de faire une recette d’ENERGY BALLS au THÉ MATCHA. Elles ont véritablement une texture de pâte d’amande…. Un régal !!

Mélangez dans un saladier 250g de poudre d’amande, une grosse pincée de vanille en poudre, 5g de thé matcha, 10g de graines de chia et 100g de sirop d’agave.

Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte puis formez une grosse boule avec que vous viendrez placer 8 heures au réfrigérateur dans du film alimentaire.

Une fois ce délai respecté, sortez cette boule du frais puis formez des toutes petites boules avec entre vos mains, en les saupoudrant de temps en temps de farine pour en faciliter la manipulation.

Dégustez sans modération 😉

Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de barres énergétiques que l’on peut retrouver dans le livre “Recettes vegan inratables” aux éditions Larousse dont je vous parlais ici.

 

PETITE REMARQUE : Il est important de doser très subtilement le MATCHA car son goût est assez puissant. S’il est trop fortement dosé, votre recette risquera de vous décevoir, vous et vos convives… Alors, mieux vaut avoir la main légère 😉

 

J’espère que ce petit partage de RECETTES au MATCHA vous aura plu 😉

N’hésitez pas, vous-aussi, à partager en commentaires VOS MEILLEURES RECETTES au THÉ MATCHA…

 

Passez une très belle journée 😉