Recettes simples et savoureuses d’après fêtes

Après les fêtes, non seulement nous n’avons pas très envie de cuisiner, mais nous avons surtout envie de manger des choses saines afin de remettre notre corps en route pour commencer l’année.

Je vous propose 3 recettes rapides et saines qui, j’espère, satisferont vos papilles ?

 

Tarte Moutarde-Brocolis :

Pour cette tarte salée rapide à faire, il vous faut :

• un bouquet de brocolis ?
• une pâte brisée ou feuilletée selon votre préférence
• 3 oeufs
• 20 cl de crème de soja
• De la moutarde
• Du fromage râpé (70g environ)

Préparation :

Étalez votre pâte dans un plat rond allant au four. Bordez-la en fonction de la taille de votre plat et piquez le fond.

Étalez 2 cuillères à café de moutarde au fond de votre pâte.

Disposez vos têtes de brocolis que vous aurez préalablement fait cuire à la vapeur ou à l’eau.

Dans un récipient, battez vos œufs entiers. Ajoutez-y la crème de soja, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez.

Versez cette préparation sur vos brocolis puis ajoutez du fromage râpé sur le dessus.

Enfournez 30 minutes à 180°.

Dégustez tiède.

 

Compotée de brocolis et patates douces à la crème de coco :

Pour cette recette, il vous faut :

• Un bouquet de brocolis ?
• 1 ou 2 patates douces (selon la taille)
• 20cl de crème de coco
• Du curcuma

Préparation :

Faites cuire vos brocolis à la vapeur ou à l’eau. Faites la même chose pour vos patates douces que vous aurez préalablement épluchées.

Dans une sauteuse, coupez en morceaux les patates douces puis ajoutez-y les têtes de brocolis, assaisonnez avec du sel, du poivre et du curcuma, versez votre crème de coco, puis mettez à feux doux jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude.

Dégustez avec du riz ou un autre féculent de votre choix.

 

Gâteaux montécao revisités :

Pour cette recette, il vous faut :

• 250g de farine
• 40g de sucre
• 125g de poudre d’amande
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 125g d’huile de tournesol
• 6 cuillères à soupe d’eau tiède

Préparation :

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients de façon à obtenir une boule de pâte homogène. Mélangez directement avec les mains pour plus de facilité.

Sur une plaque allant au four préalablement huilée, disposez des petits ronds de pâte puis enfournez à 180° pendant 15 minutes.

Laissez refroidir puis dégustez ?

 

J’espère que ces recettes vous plairont ?

Bon début d’année à vous ?