Recette facile de Babka au Praliné

C’est l’heure du goûter !!

Non j’rigole !! Je ne sais pas à quelle heure vous lirez cet article mais je peux vous dire qu’il n’y a pas d’heure pour manger une part de Babka au praliné !!

C’est pour cela que je vous partage la recette de toute urgence lol !! Vous connaissez peut-être ce gâteau sous le nom de Krantz cake… C’est la même chose !! Il s’agit d’une brioche tressée fourrée au chocolat.

Mais aujourd’hui, j’ai choisi de travailler le Babka avec le Praliné à tartiner de la Chocolaterie Morin… Recette gourmande et cosy ga-ran-tie !!

 

Pour cette recette, il vous faut :

• Une pâte briochée (que je commande en général la veille chez mon boulanger)
• Un pot de Praliné à tartiner de la Chocolaterie Morin

 

Préparation :

Étalez la pâte briochée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail en vous rapprochant au maximum d’une forme rectangulaire ou ovale.

Tartinez le Praliné de la Chocolaterie Morin sur toute la surface de la pâte en laissant environ 2 cm de marge tout autour. Roulez ensuite la pâte sur elle-même par le côte le plus long en serrant bien.

Dans cette recette facile, il s’agit plus de façonnage qu’autre chose alors on s’applique s’il vous plaît !! Lol !!

Vous pouvez humidifier les rebords pour bien fermer le rouleau et pour que votre pâte se colle complètement.

Filmez votre rouleau de pâte avec du film étirable et placez-le au congélateur une bonne dizaine de minutes. Une fois les 10 minutes écoulées, sortez votre rouleau de pâte et coupez-le en 2 sur la longueur (voir photo ci-dessous).

Tressez désormais vos 2 moitiés de pâte entre elles en laissant la partie visible du praliné sur le dessus.

Placez votre tresse de pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou huilé, puis couvrez-le d’un torchon pendant au moins 2 heures afin que la pâte lève.

Enfournez votre Babka dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Et voilà !! Y’a plus qu’à déguster avec un bon chocolat chaut devant un p’tit feu de cheminée !!

Ça promet des week-ends gourmands tout ça !!

 

J’espère que cette recette facile de Babka (ou Krantz Cake) vous a plu.

Je vous souhaite de passer un excellent week-end 😉