Recette facile – Dessert léger aux pommes

Je vous propose aujourd’hui de réaliser une recette facile et rapide de dessert aux pommes moelleux, léger et caramélisé sur le dessus. À savourer accompagné d’un bon petit thé, c’est excellent ?

 

Les ingrédients qu’il vous faut pour ce dessert léger aux pommes :

• 120g de farine
• 5 cuillères à soupe généreuses de sucre de coco
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 yaourt nature
• De l’huile de tournesol
• 3 cuillères à soupe d’un lait végétal de votre choix
• 2/3 pommes
• Un moule à manquer

 

Préparation :

Commencez par mélanger, à l’aide d’un fouet de cuisine, 2 oeufs entiers, 3 cuillères à soupe bombées de sucre de coco & le sucre vanillé.

Ajoutez ensuite le yaourt nature, la farine, la levure puis mélanger.

Versez l’huile de tournesol dans le pot de yaourt à hauteur de moitié puis incorporez-la à la préparation. Puis ajoutez le lait végétal et mélangez.

Épluchez les pommes, coupez-les en dés puis ajoutez-les également à la pâte. Mélangez bien puis versez la préparation dans un moule à manquer.

 

(Si vous n’avez pas de moule en silicone, pensez à huiler ou beurrer le fond de votre moule pour ne pas que votre dessert adhère au fond du plat lors du démoulage).

Enfournez votre moule dans un four préchauffé à 175° pendant 20 minutes pour commencer.

Pendant ce temps, dans un petit récipient, battez un oeuf entier avec 2  cuillères à soupe généreuses de sucre de coco.

À la fin des 20 minutes, sortez votre moule du four tout en le laissant à température.

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement le dessus du gâteau avec cette seconde préparation de manière bien homogène, puis enfournez à nouveau pendant 10 minutes.

Laissez votre dessert refroidir avant de le démouler puis savourez-le accompagné d’un thé noir ou d’un roobois 😉

L’astuce pour un démoulage sans dégâts : Prenez deux grandes assiettes. Posez une première assiette à l’envers sur le moule, puis faites-la basculer de façon à retrouver le gâteau sur l’envers dans l’assiette. Prenez votre seconde assiette puis mettez-la sur le gâteau démoulé à l’envers et refaites le même geste de façon à retrouver le gâteau à l’endroit cette fois-ci. Ainsi, vous n’aurez pas de mauvaise surprise avec un démoulage râté 😉

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Bonne dégustation ?