Recette facile de Houmous Libanais

Vous avez envie d’une entrée saine ou d’un apéro qui change ?

Un houmous sera parfait pour ça !!

Accompagné de pain libanais et d’autres mezzés variés pour une entrée copieuse ou avec des petits gressins au sésame pour un apéro festif, c’est toujours un régal !!

Je vous partage aujourd’hui une RECETTE FACILE de HOUMOUS TRADITIONNEL LIBANAIS.

 

Pour préparer un houmous libanais, il vous faut :

• 400g de pois chiches (personnellement je les prends déjà cuits en boîte)
• 5 cuillères à soupe de tahini (ou crème de sésame)
• Le jus de 2 citrons
• 1 petite gousse d’ail
• De l’huile d’olive
• Du paprika

 

Préparation :

Épluchez la gousse d’ail et écrasez-la grossièrement.

Pressez les 2 citrons pour obtenir leur jus.

Dans le bol d’un robot mixeur : mettez les pois chiches, l’ail, le jus de citron & le tahini puis mixez. Ajoutez peu à peu de l’huile d’olive entre vos mixages pour obtenir une préparation lisse et crémeuse.

N’hésitez pas à goûter pour ajuster le dosage des ingrédients selon votre goût (vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir un houmous plus lisse).

Versez votre préparation dans un bol large et plat.

Mettez plusieurs filets d’huile d’olive sur le dessus, saupoudrez de paprika & ajoutez quelques pois chiches pour la déco s’il vous en reste 😉

Bonne dégustation !!

 

J’espère que cette petite recette de houmous vous a plu 😉

Belle journée à vous !!