Recette de madeleines au miel & au citron

J’ai reçu l’un des délicieux miels MAISON FEDON : le Miel de Bourdaine, un miel au goût doux et fruité. Ce qui m’a inspirée une petite recette gourmande de madeleines au miel & au citron dont je vous partage la recette sans plus attendre…

 

Voici les ingrédients pour cette recette de madeleines :

• 125g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées d’extrait de vanille en poudre
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 gouttes d’extrait d’amande amère
• 2 pincées de fleur de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 135g de beurre
• 5cl de lait
• Des moules à madeleines

Préparation :

Dans un récipient, mélangez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le miel, la vanille et la fleur de sel jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Lavez le citron, zestez-le puis incorporez son zeste dans la préparation.

Ajoutez l’huile, l’extrait d’amande amère, la farine (petit à petit) & la levure chimique puis mélangez bien.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis attendez quelques minutes qu’il ait légèrement refroidi. Incorporez-le dans la préparation, ajoutez le lait puis mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Après ce temps de repos, vous pouvez remplir vos moules à madeleines, après les avoir huilés ou beurrés, puis enfournez-les pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 160° en chaleur tournante.

J’espère que cette recette de madeleines vous plaira 😉 On les a trouvées hyper savoureuses & moelleuses !!

 

J’en profite pour vous montrer les tout derniers stickers “Après-midi gâteau aquarelle” fraîchement sortis chez La Demoiselle de papier.

Je les trouve hyper pratiques car ils permettent de noter nos recettes de manière ludique !! Tous les ingrédients de nos recettes gourmandes sont sur ces planches de stickers.

 

Vous pouvez retrouver le Miel de Bourdaine Maison Fedon juste ici les jolis stickers de La Demoiselle de papier juste ici.

Je vous souhaite de passer une magnifique journée gourmande et créative !!